da Francellini | Gen 10, 2022 | pane
…il nostro Lievito Madre Sul lievito madre ultimamente c’è tanta, forse troppa, letteratura! Il lievito madre nasce dalla spontanea fermentazione della farina. Per il nostro Lievito Madre, noi utilizziamo esclusivamente una farina...
da Francellini | Ott 27, 2021 | I Dolci della Tradizione
Immaginate una tavola apparecchiata per Natale di tanti e tanti anni fa, il camino scoppiettante, il vino buono, i bambini che corrono intorno al tavolo, il sapore della festa, amici e parenti che preparano spiccioli e scherzetti per una tombolata in allegria…...
da Francellini | Ott 27, 2021 | I Dolci della Tradizione
l Serpentone®, ornamento di molte dee della Natura in culture e tempi diversi, è presente in varie espressioni artistiche dell’antico territorio su cui sorge il borgo di Capena. Simbolo della fecondità e della reincarnazione, dell’energia e della forza vitale alla...
